Applepie
IngredienserMørdej
250 g hvedemel
175 g koldt smør eller margarine i tern
75 g sukker
1 æg
Fyld
750 g madæbler
50 g sukker
25 g brun farin
1 spsk hvedemel
½-1 tsk kanel
½ tsk reven muskatnød
50 g rosiner
50 g hakkede mandler
Reven skal af ½ økologisk citron
Reven skal af ½ økologisk appelsin
20 g smør
Tilbehør
Flødeskum eller cremefraiche
Fremgangsmåde
Dej
Lav en mørdej af ingredienserne i en foodprocessor.
Læg dejen koldt i 1 time.
Udrul 2/3 af dejen, og beklæd en 22 cm springform med den.
Fyld
Skræl æblerne og snit dem på foodprocessoren.
Bland resten af ingredienserne til fyldet, undtagen smør.
Læg æbler og sukker-rosinblandingen lagvis på bunden.
Fordel smørklatter over.
Pensl dejkanten med vand.
Rul resten af dejen ud, og lægen på som låg.
Snit låget 3-4 gange, og pensl det med vand.
Sæt pien i en kold ovn. Indstil på 200° C og bag i ca. 45 min.
Sluk ovnen og lad tærten stå ved eftervarmen i 10 min.
Ovnguide> Opnå det gode bagværk, med den rigtige indstilling.
Server pien lun med flødeskum eller cremefraiche.
Hvad synes du om denne bageopskrift? Del din mening her!
