VÆRD AT VIDE OM ÆG

Resultatet af din bagning afhænger i høj grad af dine ingredienser. Og eksempelvis er æg ikke bare æg.

I vores sortiment er der æg til ethvert formål og enhver overbevisning. Så du behøver derfor heller ikke bekymre dig, hvis du ønsker at bruge æg til bagværk, hvor ægget ikke opvarmes tilstrækkeligt, da de pasteurisede æg er helt salmonellafri.

Udover at binde dejen til dit bagværk sammen hjælper ægget også til med hævning, idet proteinet i æggehviden kan piskes til luftigt skum og holde på luften, når blandingen opvarmes. Og ægget indeholder også mange andre gode kvaliteter. 

Æg er godt for synet, huden, immunforsvaret, muskler, nerver, hormoner, hjerterytmen og omsætning af kulhydrater og fedtstoffer. Fra æggehviden, der har et lavt kalorie indhold, findes kalium, riboflavin, A- og D-vitaminer. Og æggeblommen tilfører kroppen både A- og B-vitaminer, folat, jern og riboflavin.

Læs mere på DANÆG´s egen hjemmeside.