Jordbærtærte
Ingredienser100 g smør eller margarine
3 dl hvedemel
150 g marcipan
1 spsk vand
Fyld
1 1/2 dl piskefløde
3 blade husblas
2 pasteuriserede æggeblommer
1 dl lys sirup
250 g kvark
1 tsk vaniljesukker
1/2-1 l jordbær
Pynt
Citronmelisse
Fremgangsmåde
Hak fedtstof, mel og mandelmasse sammen. Tilsæt vand og ælt det hurtigt sammen. Stilles koldt 15 min. Stil ovnen på 175° C.
Tryk dejen ud i en tærteform på ca. 27 cm i diameter. Bages midt i ovnen i 20 minutter. Lad den afkøle.
Ovnguide> Opnå det gode bagværk, med den rigtige indstilling.
Udblød husblasen i rigeligt, koldt vand. Pisk fløden stiv.
Æggeblommer og sirup opvarmes i vandbad under konstant piskning, til det bliver tykt.
Knug husblasen fri for vand, og rør den i æggecremen sammen med kvark og Vaniljesukker. Lad det afkøle, og vend det forsigtigt i den piskede fløde.
Kom fyldet i den kolde tærtebund. Skyl og nip jordbærrene. Læg dem oven på fyldet.
Pynt med citronmelisse.
Denne opskrift er anmeldt og kommenteret 1 gang - se den her
Hvad synes du om denne bageopskrift? Del din mening her!
